Cos'è veleno gue?

Il veleno gue è un neurotossina altamente potente che viene prodotto dal pesce puffer o pesce scatola. Questo veleno è presente nelle ovaie, nei fegati e nella pelle di questi pesci e può essere molto pericoloso se ingerito. Il veleno gue contiene una sostanza chiamata tetrodotossina, che è una delle più potenti neurotossine conosciute.

La tetrodotossina blocca i canali del sodio sui neuroni, impedendo loro di trasmettere i segnali e causando paralisi e, in casi estremi, la morte per arresto cardiaco o respiratorio. Il veleno gue è considerato uno dei veleni più potenti presenti in natura e non ha antidoto conosciuto.

I pesci puffer o scatola che contengono il veleno gue sono considerati prelibatezze in alcune culture culinarie, ma è fondamentale che vengano preparati correttamente da cuochi esperti per eliminare il veleno e renderli sicuri da consumare. È importante fare attenzione quando si mangia pesce puffer, in quanto anche una piccola quantità di veleno gue può essere letale.